这菜又香又下饭,得用勺吃才过瘾,吃一顿一天的营养都够了

浏览:536时间:2020-05-23

前一段时间宝妈分享了一道炒三丁,食材是土豆、藕、肉,好多冬粉留言说太好吃了,又香又下饭,吃得全家都夸!

看到大家这幺喜欢,今天就在三丁的基础上再加一丁,更有颜值和营养了,看着也更有食慾。具体怎幺做,文中可是有小窍门的,非常简单,仔细看哦,肯定一次成功!

食材:猪瘦肉120克,土豆1个,藕1段,胡萝蔔1根,大葱1小段,姜1小块,生抽酱油2汤匙,料酒1汤匙,玉米澱粉1汤匙,黄豆酱油2汤匙,植物油适量,盐适量

【炒四丁】

做法:

1 备好食材。胡萝蔔去头洗凈,土豆去皮洗凈

2 藕去皮,先顺长切条

3 再切小丁

4 清洗一下,先泡水,要炒的时候捞出控水

5 土豆也切丁,沖洗一下控水备用

6 胡萝蔔切小丁

7 肉切丁,葱切葱花,姜切末

8 肉丁放入大碗,加生抽、料酒、澱粉拌匀,腌5分钟(肉鲜嫩)

9 锅内加植物油,先小火煸土豆

10 土豆微黄变软放入藕丁和胡萝蔔丁,煸炒至藕断生,都盛出备用

11 利用锅内的余油煸炒肉丁

12 颜色发白加黄豆酱油提色,倒入刚才的三种丁

13 加入提味盐,开大火,再顺锅边点入两汤匙清水接着炒

14 土豆丁极个别有黏在一起的时候即可关火出锅

宝妈小贴士:

1 各种丁都是指甲大小,别切太大口感不好,熟的也慢

2 食材中我用的是水果胡萝蔔,其实什幺样的都可以,这个随意

3 土豆最后要绵软才好出锅,这样成品咸鲜软糯、脆、香,非常有食慾

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炒三丁黄豆酱油