2009年4月30日，一名入住香港灣仔維景酒店的墨西哥客人被證實身患H1N1甲型流感。香港特區政府立即下令對入住維景酒店的200多名住客及100多名酒店員工強制實施了7天隔離并進行醫學觀察。這起公共安全衛生事件給酒店和住店賓客都造成了損害，引起了社會各界對酒店客房衛生管理的關注。
如果客房內人居的環境、空氣、公共用品、用具等受到污染，就會傳播各種疾病，一經發生，則難以防控。雖然酒店客房衛生管理非常重要，酒店也為提升客房衛生質量制定了嚴格的操作規范，但由于住店客人變換頻繁，情況復雜多變，酒店客房的衛生問題和隱患依然是客房管理無法徹底解決的難題。為了改變目前不盡人意的現狀，本文從日常管理中試圖查找出薄弱環節，制定應對措施，強化酒店客房的衛生管理質量。
一、衛生管理中的薄弱環節
酒店客房作為面向公眾服務的特殊商品，其衛生管理與其他商品有明顯的不同?？头康男l生管理內容主要包括員工個人衛生、客房設備衛生、客房環境衛生、客房食品衛生、賓客個人衛生等五個方面。由于酒店的客源不同，在日常衛生管理中會存在許多薄弱環節，主要表現在以下幾個方面：
1.只重視視覺指標，不重視理化指標
酒店在客房清掃程序中，對客房清掃標準、消毒程序都有嚴格的規定，但檢查是否達標只是運用肉眼識別，沒有引入科學的檢測設備和手段使其達到理化指標。日常檢查普遍重視看得見的一般清潔工作，對肉眼無法檢測的消毒質量則無能為力，其消毒效果只依賴衛生部門的年檢或者抽查，因而造成了酒店客房的衛生管理只注重表象，沒有科學手段的測量和評估。
2.操作程序存在衛生管理的漏洞
酒店客房衛生操作程序雖然規定的比較嚴密，但在實際操作中還存在很多盲區和漏洞。
（1）衛生清潔設備
抹布是客房清潔最常用的工具，按要求應該根據用途的不同分成六種顏色，但在實際工作中并沒有區分。一間客房兩塊抹布從頭用到尾，清潔的過程甚至變成污染的過程。
（2）酒店的衛生管理程序很少針對住店賓客情況的管理制定措施
酒店衛生管理程序大多是針對酒店客房和酒店服務人員制定的，很少考慮到賓客的差異。實際上，住店賓客的情況差別很大，有些賓客本身就有傳染性的疾病。以酒店針對普通客房制定的清掃程序，很難保證衛生清潔和消毒的效果。
（3）員工衛生意識薄弱，不按正常清洗消毒程序操作
酒店客房工作大多都是員工單兵作戰，酒店制定的程序和操作標準，尤其是消毒工作的執行和落實，只能依賴于員工的自覺性。
（4）有些生病賓客住房的衛生處理還存在程序不完善的現象。
3.其它衛生管理的盲區
（1）客房酒水的管理。酒店在客房內設置的小酒吧（Mini-bar），其酒水價格一般高于市場價格。這雖然方便賓客，但在實際運作中存在不小的食品安全隱患。有些賓客把酒店配備的質量合格的食品、飲料用完后，為節約費用，從市場上買回放入小酒吧。這些酒水的衛生質量和安全性都是一個很大的盲區。
（2）特殊房間的衛生管理。酒店普通標準間多數情況都是住著兩位賓客，在使用衛生間潔具時，都會有先后。即使酒店的消毒達到標準，如果第一個使用的賓客有傳染性疾病，下一個賓客使用時，就有被傳染的危險。這在大多數酒店客房操作程序中并沒有為此設計防護措施。
（3）在寵物寄養機構還沒有出現的地區，有些賓客帶狗貓甚至更異類的寵物入住酒店時，因無法提供相應的寄養服務，一些酒店只能睜只眼閉只眼。寵物的入住，會污染酒店設施，甚至有些寄生蟲會遺留在客房里。
（4）空氣質量管理不到位。酒店空氣質量的提升可以采取幾種方法：一是酒店客房空調送風排風；二是開窗通風；三是使用消毒設備和藥劑改善空氣質量。但在衛生部門的檢測中，大部分酒店的空氣質量都過不了關，存在細菌超標的現象。分析原因有以下幾個方面：一是客房裝修使用的材料不環保，污染空氣；二是空調管道不清洗或者清洗效果不好，空調管道內堆積了大量塵土和細菌，再加上集中送風，將其他空氣污染了的房間空氣傳到其他房間，影響空氣質量；三是酒店周圍空氣的質量不達標，影響了客房的小環境的質量。
（5）酒店設備與物品的清潔不到位。酒店客房內的物品不是每客一換或者每客一洗的，比如窗簾、枕頭、床墊、沙發、浴簾等等。這些物品有的是用物品隔離，比如枕頭和床墊用布草套裝；有的是用清潔劑消毒，比如浴簾；還有的僅僅是除塵，象窗簾、沙發。這些物品的衛生程度比其他物品給賓客造成感染的風險機率更大。
二、掃除衛生盲區的應對措施
1.強化員工的衛生意識和職業道德。酒店客房員工大多單兵作戰，而且衛生清潔的效果檢測不是“一目了然”，這就需要作為衛生清潔的“供方”加強自身修養，強化衛生意識和職業道德，為客人提供的客房產品，必須是按照酒店操作程序的要求操作，不偷工減料，不省略工作程序。同時，在清理房間過程中，及時發現“問題”賓客，報告給酒店管理人員，對使用的設備和設施采取衛生措施，保證住店賓客和未來住店賓客的人身安全。
2.酒店客房應提高理化衛生質量。酒店不能依賴于衛生部門每半年、一年的檢查和抽查，要自己購買檢驗設備，采用簡單易行的檢測手段，嚴把衛生關，避免將有衛生問題的客房提供給賓客。
3.針對衛生盲區，補全操作程序。比如，酒店中央空調管道、窗簾、床墊等日常清潔和計劃衛生經常遺忘的角落，可以根據酒店的實際營業狀況，制定切合實際的操作程序，保證這些物品不成為衛生的盲區。對于酒店客房小酒吧（mini-bar）食品的控制可貼上酒店專用的鐳射標志與賓客外帶的食品加以區別。
4.添加相應物品，避免交叉感染。比如馬桶坐墊等，可以減少賓客交叉感染的機會。
酒店客房的衛生清潔是通過客房部員工手工完成的，具有很大的不確定性，同時，酒店客房衛生問題近幾年呈突發性、群體性的特點，因此，及時發現盲區，制定有效措施，才會減少賓客的風險。