40岁后肌肉流失!不想肌少症走不动,专家大推「6种汤」快速补

浏览:974时间:2020-05-21

中年后肌肉逐渐流失,老年容易罹患肌少症,增加跌倒、失能、卧床的风险。提醒民众从中年开始加强保养,平时应摄取足量的蛋白质,再配合运动,远离肌少症威胁。

40岁以后,肌肉量会以每十年减少8%的速度流失,70岁后更会以每十年减少15%的速率加速流失,恐罹患「肌少症」,也就是肌肉量少、肌力不足,容易感觉腿脚无力,进而增加跌倒、失能、卧床的风险。

事实上,全台已有超过20万名65岁以上的长者患有肌少症,但肌少症不是一夕之间突然发生,而是长期发展的结果,民众应该从中年就开始保养,透过补充蛋白质和运动维持一定的肌肉质量。

产学合作维持熟龄健康

桂冠实业与阳明大学合作,共同成立「阳明大学桂冠营养健康研究室」,首波针对缺乏蛋白质的肌少症情况,开发一系列「美味‧健力汤」,一碗汤即可满足一餐所需的蛋白质和膳食纤维,帮助熟龄族群促进肌肉生长,维持健康。

阳明大学高龄与健康研究中心主任陈亮恭表示,门诊中常见到许多老年人因为蛋白质摄取不足导致肌少症,造成肌肉无力、站不稳,严重时甚至跌倒造成骨折。

有些老人家食量小、胃口差,透过喝汤补充营养是相对轻鬆、容易的方式。另外,中年族群常因工作繁忙或饮食不均衡,也能利用健力汤补充每日所需的蛋白质。

6种健康汤品补充蛋白质&膳食纤维

桂冠营养健康研究室开发的系列汤品共有六种口味可选择,包含:蕈菇藜麦鸡汤、青仁黑豆南瓜浓汤、鲑鱼红藜白花菜浓汤、番茄蔬菜牛肉汤、和风豆乳猪腱汤、鲜菇奇亚籽鸡肉浓汤,微波或水煮加热即可食用。

以「和风豆乳猪腱汤」为例,一份300公克,热量321大卡,其中蛋白质高达35.4公克,膳食纤维也有9.2公克,是快速补充营养的选择。

预防肌少症3招补充蛋白质

1. 摄取蛋白质食物:豆类、鱼类、肉类、蛋类、奶类都富含优质蛋白质,且动物性蛋白质合成肌肉的速度较快。

2. 三餐平均摄取:蛋白质的摄取平均分散在三餐,比集中在某一餐大量摄取还要好,建议肾功能正常的老年人、肌肉无力者、肌少症患者每餐约可摄取30公克蛋白质。

3. 运动后加强补充:运动后马上补充蛋白质,比如吃颗蛋、喝杯豆浆,效果更好。

吃得巧之外,运动也很重要!除了有氧运动之外,提醒还要多做负重运动,促进肌肉生长的效果更好。

远离肌少症2种运动都重要

1.有氧运动:慢跑、散步、健走、游泳、跳舞、太极拳、骑脚踏车等

2.负重运动:哑铃(也可用宝特瓶装水代替)、弹力带等肌力训练

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